Eine der höchsten Bewertungen der gesamten Ostschweiz: mit wiederum 18 GAULT-MILLAU-Punkten, seit 1998, welche drei Hauben entsprechen und einem Stern im Guide-MICHELIN hat das Schäfli Wigoltingen gleich mehrfach Grund stolz zu sein.

Für die Bewertung im kulinarischen Bereich überlassen wir das Wort gerne den Fachleuten:

Gault Millau 2012:
«Der BESTE ALLEINKOCH der SCHWEIZ! Kuchlers Stärke ist unübertrefflich, klare Gerichte aus erstklassigsten Produkten, er sprüht vor Kreativität.
Zum Anfang ein fünfteiliges Amuse-bouche – bretonischer Hummer auf MEERESKARTOFFELN – zum Hauptgang: geschmorter MIERAL – Perlhuhnschenkel an Kuchlers’s berühmter kräftiger Rotweinsauce in einer Gemüsechartreuse mit Selleriepürée, einfach SUPERB. Chef Kuchler wirkte an diesem Abend wirklich beflügelt.»

Herzlich Wolfgang Kuchler