Privée-Dinner mit Martin Donatsch 

27. März 2026 - 18:30 Uhr

Reservation

Martin Donatsch holt exklusiv für Sie seine Raritäten aus dem Keller für diesen Spezialanlass.
Dazu kocht Christian Kuchler ein darauf abgestimmtes Menü.

Als Brand Ambassador von Laurent Perrier dürfen wir mit dem Grand Siècle den Auftakt machen begleitet von ein paar kleinen Snacks.

Danach folgen Chardonnay «Unique» sowie Completer von Hause Donatsch, bevor die Pinot Noir Raritäten der «Réserve Privée» Linie aus verschiedenen Jahrgängen gereicht werden.

Als süsser Abschluss folgt der Completer «Amen».

 

Lassen Sie sich auf einen besonderen Abend bei uns im Hause ein, persönlich begleitet von Martin Donatsch.

 

Geniessen Sie für 777.- CHF pro Person ein besonderes Weinerlebnis inklusive des Menüs sowie Mineral & Kaffee.

 

Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung.

Christian Kuchler & Martin Donatsch

Menü

PROLOG
Grand Siècle, Laurent Perrier

KARTOFFELSALAT
Oscietra Kaviar Selektion Dieckmann & Hansen
2021 Chardonnay Unique

 SCAMPI
asiatischer Salat, Thai-Curry-Nage
2021 Completer

OXTAIL-RAVIOLI
Périgord-Trüffel-Sauce
2013 / 2015 Pinot Noir Réserve Privée

MIÉRAL PERLHUHN
Spitzmorcheln
2018 / 2022 Pinot Noir Réserve Privée

KAISERSCHMARREN
Vanille-Eis
2018 Completer Amen